在东京站也能尝到满是鲜甜虾味的正宗拉面!!

源自札幌的“鲜虾拉面一幻”。满满甜虾鲜美滋味尽在用心熬制的这一碗。

 

一幻1

 

  邻接东京站的八重洲地下街是一个巨大的购物天台。各种流行服饰、生活杂货和咖啡店琳琅满目。下面为大家介绍推荐店铺和值得购入的伴手礼!这次要为大家介绍的是本店在北海道・札幌薄野的“鲜虾拉面一幻”。

 

一幻2

 

  在北海道有很多使用螃蟹和扇贝等特产作为食材的拉面,其中使用甜虾味道的拉面“ebisoba”近年来变得很受欢迎♪芬芳的虾香气在开放式厨房的店内扩散,让人胃口大开~!

 

一幻3

 

  点餐时先从两款汤头(原味、品味)和3种口味(鲜虾味噌、鲜虾盐味、鲜虾酱油)里各选一种。面条也可以从极粗面和细面2种里挑选,有各种各样的组合方式,非常有意思♪

 

一幻4

 

  汤头的“原味“是将北海道产甜虾的鲜味完完整整保留的非常直接的风味。“品味”则是在甜虾汤头里加入豚骨汤头,使鲜味显得更为深邃。每天都将大量的甜虾头部加入圆桶慢慢熬煮,让鲜味更为浓缩。完成的“鲜虾拉面一幻”还添加了独家的虾油和炒过的背脂。

 

一幻5

 

鲜虾盐味 780

  

  “原味×鲜虾盐味”。鲜虾和盐这两个“海之馈赠”的组合,简单却十分般配。散发的强烈香味让人印象深刻。可以尝到虾自身的鲜味,是店长的推荐组合(*^^*)♪

 

一幻6

 

  配料有用红生姜上色,吸收了甜虾风味的“鲜虾天妇罗碎”、用特制酱油浸泡了一整天的“溏心蛋” 、选用优质五花肉精心炖煮而成的叉烧和将甜虾虾头烤制后磨成的虾粉。不管哪一样都和汤还有面十分合拍,将美味发挥到极致。

 

一幻7

 

鲜虾酱油 780円

 

  凸显豚骨浓厚滋味的“品味×酱油”。酱油特有的芬芳和汤绝妙的搭配。

 

一幻8

 

鲜虾味噌 780円

 

  味噌和鲜虾的香味让人食欲大开的“品味×鲜虾味噌”味噌的风味融入豚骨汤中,带来芳香醇厚的滋味。因为汤很浓厚,吃到最后加入饭也是最幸福的结束。

 

一幻9

 

  2款面条是为了一幻特别制作的特注品。由1950年(昭和25年)創业的老店“森住制面所”制作,空运而来,十分讲究的面条。

 

  超粗面柔软又有弹性,和浓厚的汤头很搭,口感拔群。细面是最基础的面,细腻的口感很顺滑,带出鲜虾的风味。不管哪个都和汤头很搭,让人犹豫不决呢。

 

一幻10

 

  一幻的碗都是“鲜红的大碗”表现了鲜红的甲壳的甜虾的美味。

 

  在自然丰富的北海道诞生的绝品“鲜虾拉面Ebisoba”。 为了最大限度地发挥甜虾的味道,我们不遗余力,精心细致地每天生产。

 

※价格均为含税价。文章内容仅为文章揭载时的情报,可能会因未经预告的原因有所出入,敬请谅解。

鲜虾拉面一幻

 

  用低温慢慢地提取出鲜虾香味的虾油,将虾头炒制后制出纯度100%的虾粉,已经经过无数次的试验诞生的粗面和细面。在虾上费尽心血的拉面,请一定要来品尝一下

 

一幻11

 

八重洲地下街 外堀地下2番通

电话:03-3548-8833

时间:11:00〜22:00 

http://www.ebisoba.com

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