在名古屋很有人气!新口感的发泡拉面很有趣

因为汤是泡沫状的所以味道很柔和

 以好吃的拉面为目的来日本观光的人一定很多。发祥于京都在关西地域一点一点聚集人气的拉面就是泡沫系拉面。

 

 将汤表面打发气泡像奶油一样,与面混合着吃可以感到汤的味道很浓郁但又很温和。泡沫系拉面拥有这一特征。接下来来介绍几家能够吃到泡沫系拉面的名古屋市内的人气店吧!

 

酒乐亭 空庵

 

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 由元日式料理料理人的店主经营,充分活用这个经验进行选材和优美的摆盘而有名的一家店。羊七拉面(950日元)使用了花费24小时熬制的羊底汤和石川县金泽市的白麹味噌来制作汤。再配合很筋道的自家做的面,对视觉也很有冲击力的泡沫系拉面。

 

地址:爱知県 名古屋市绿区 武路町 122

 

 

Raumenn 爱Goya(堀田)

 

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 曾经在意大利面店工作的店主和制面厂和拉面相遇而开的一家店。使用了在意大利面中会用到的粉,将做成意大利面风的平打面和加了蛋黄的汤一起吃的金嘉面(850日元)是他的主推菜品。

 

地址:爱知县 名古屋市瑞穗区 明前町 13-19 堀田Green Haitu

 

 

中华拉面 亲孝行(黄金)

 

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 经过长时间的饲养,从脂肪适度的老母鸡制作汤底的,以鸡白汤著名的一家店。人气菜品鸡白汤 生酱油(750日元),不仅仅使用了老母鸡的汤底,还使用了东京的日本第一的酱油。为了保留香味和味道而直接使用,使得泡沫也十分美味和面特别的搭。

 

地址:爱知县 名古屋市中川区 百船町 29-8

 

 

如果有机会来名古屋观光,为了成为话题品尝一下泡沫系拉面怎么样呢?

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